碳烤牛肉需牛排牛肋骨，红酒老抽菠萝等调料腌制过夜，烤箱200度烤半小时，大块多烤薄则少，烤好静置5分钟更鲜嫩，加香草提升风味。...[阅读全文]
传统鱼皮角用新鲜鲮鱼胶、瘦肥猪肉、广式腊味和炸榄仁做馅，鱼皮薄而弹。包好后可做汤食，口感丰富鲜美。还能干蒸或煎焗，食用方法多样，值得一试。...[阅读全文]
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